前言:
甲狀腺問題有三種:
(1)構造問題: 甲狀腺結節、甲狀腺癌
(2)功能問題: 甲狀腺機能亢進、甲狀腺機能低下、亞臨床性甲狀腺機能異常
(3)感染問題: 急性甲狀腺炎(細菌感染)、亞急性甲狀腺炎(病毒感染次發)
但診斷跟處理方式完全不同，
有問題請洽專科醫師諮詢。
↳ 我有沒有甲狀腺亢進?
↳ 全身無力鬼壓床 甲狀腺亢進惹的禍
↳ 甲狀腺亢進治療會變胖嗎?
↳ 亞臨床甲狀腺功能異常
然而，
已經被診斷有甲狀腺疾患的朋友，
第一個反應常常是我以後可不可以吃海苔?
為什麼要吃海苔?
答案: 因為海苔很好吃啊~~~!!
為什麼不能吃海苔?
答案: 因為海苔是屬於高含碘食物
為什麼不能吃高含碘食物?
首先要瞭解正常人每天建議的碘攝取量，
大約是150 微克(microgram, μg, mcg)，
而孕婦是200微克、哺乳期是250微克
當長期食用過多的碘(有人說是>2毫克，有文獻提到是>10毫克)，
就可能造成甲狀腺相關的病變。什麼甲狀腺問題不能吃海苔?
不是所有的甲狀腺問題都不能吃海苔。
目前最常見的甲狀腺機能亢進或低下的原因來自於自體免疫疾病，
也就是自己的抗體攻擊自己的甲狀腺。
而海苔海帶等含碘量高的食物會去刺激這樣的自體免疫反應，
而引發或加重亢進或低下的狀況。
所以自體免疫性的甲狀腺亢進(葛瑞夫氏症)或低下(橋本氏甲狀腺炎)，
都建議避免吃海苔海帶。
而甲狀腺結節這種構造方面的問題，
較少造成甲狀腺機能的異常。
在50~60年前的台灣，
可能會因為某些地區缺乏點的攝取而造成結節產生或是代償性腫大，
但後來台灣實施食鹽加碘政策後，
因為缺碘而造成甲狀腺腫大的情形已經不復再有。
台灣目前屬於不缺碘的國家，
所以單純的甲狀腺結節患者基本上是不需要特別避免海苔海帶類的攝取。
除了海苔之外，還有哪些高含碘食物?
最簡單的記法就是海裡面的生物少吃。
而海帶、紫菜、昆布、海苔這些海裡面的植物，
會濃縮海裡面的碘，
所以含碘量是其他常見食物的好幾十倍!!!👀
以下為常見含碘量較高的食物(每100克的含碘量):
裙帶菜(乾)(16000~24000 微克)
紫菜(乾)(4300 微克) =>就是海苔啦!!
髮菜(乾)(1180 微克)
海帶(鮮)(923 微克)
雞精(766.5 微克)
海虹(346 微克) =>蚌類
蝦皮(264.5 微克) =>蝦蟹
蝦醬(166.6 微克) =>蝦蟹
蝦米(82.5 微克) =>蝦蟹
可樂(68.4 微克)
叉燒肉(57.4 微克)
豆乾(46.2 微克)
開心果(37.9 微克)
鵪鶉蛋(37.6 微克)
火雞腿 (33.6 微克)
牛肉辣瓣醬(32.5 微克)
雞蛋(27.2 微克)
牛腱子肉(24.5 微克)
菠菜(24 微克)
以上內容摘錄自: 常見100種食物含碘排行榜
我們不難發現海中的生物含碘量都很高，
但是其他的食物如雞精、可樂之類的含碘量也都比想像中的高，
所以吃(喝)多了也是會超標的。
碘不能吃太多，難道有人吃太少嗎?
自從台灣加入WTO後，
超級市場買的到各國的商品，
包含各式各樣的鹽，
有喜馬拉雅山岩鹽、安地斯山玫瑰鹽....
但不是每種鹽都像台鹽一樣佛心來的會幫你加碘，
所以有些生活品質超高的人(堅持只吃來自某某山區的岩鹽...)
吃久了會不會缺碘造成甲狀腺問題呢?
讓我們繼續看下去...
結論:
因為食物裡面也都有含碘
建議有甲狀腺機能異常的患者，
依照上述海苔(紫菜)含碘量建議，
每天不要吃超過3克，
也就是不要吃超過3包。
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